Mennyi ideig tartaná a tejtermékeket, mielőtt kidobná?(Kép: Getty)
Mennyi ideig tartaná kényelmesen a sajtot a hűtőszekrényben, mielőtt a kukába dobja?
Mi a helyzet a tejjel, kenyérrel és tojással?
Ezt a kérdést tették fel 2000 britnek egy új jelentés - és az eredmények meglehetősen váratlanok voltak.
A tanulmány megállapította, hogy a felnőttek átlagosan kényelmesen fogyasztják a sajtot 10 nappal a 'legjobb előtte' után. dátum, felfalni a kenyeret öt nappal a legjobbkor, és lakomázni a halakkal három nappal a legfrissebb után.
Kiderült az is, hogy a britek három nappal a felhasználás után főznek nyers húst, és akár 10 nappal később fogyasztanak vajat.
A gyümölcsöket és zöldségeket rendszeresen fogyasztják kilenc nappal az ajánlott eltarthatósági időn túl, míg a gyümölcslevet hét napon keresztül „jónak” tartják.
Az Arla Cravendale megbízásából készült kutatás azt is megállapította, hogy a brit háztartások közel egyharmada hetente dobja el az élelmiszereket - mert nem tartott olyan sokáig, mint remélték.
Rossz tojás: Az átlagember 8 napig ragaszkodik a tojáshoz, mielőtt kihámozza (Kép: Getty Images/RooM RF)
Az is kiderült, hogy a tejet és a kenyeret jobban pazarolják, mint bármely más terméket. A WRAP fenntarthatósági jótékonysági szervezet szerint évente 490 millió pint tejet pazarolnak el otthon.
Emma Stanbury, az Arla Cravendale munkatársa elmondta: Mindig kár, ha kárba vesznek a dolgok, különösen, ha olyan friss ételekről van szó, mint a tej, amelyek nem tartottak olyan sokáig, mint reméltük.
A fogyasztók gyakran mondják nekünk, hogy bűntudatot éreznek, amikor ki kell önteniük a tejet.
Az apró változtatások elvégzése otthon azonban azt jelenti, hogy mindannyian hozzájárulhatunk a szerepvállaláshoz, például olyan termékekre válthatunk, amelyek hosszabb ideig frissek maradnak.
Kidobná a kenyeret, mielőtt penészesedne? (Kép: Getty)
A tanulmány megállapította, hogy az emberek alig kétharmada rendszeresen önt tejet a lefolyóba, vagy penészes darabokat vág le a kenyérből, mert az már túljutott a legjobbon.
De a néhány napig a hűtőben pihentetett tej megmentésére tett kísérlet kétharmada „szippantási” tesztet végez.
A jótékonysági WRAP szerint azonban a legjobb módja annak, hogy meghosszabbítsuk a tej eltarthatóságát, ha a megfelelő hőmérsékleten tartjuk.
Ha azt állítja, hogy a hűtőszekrény 0–5 fokos hőmérsékleten marad, akkor akár három napig is frissen tartja az ételt, és évente több mint 50 000 tonna tejhulladékot állít meg, és 25 millió fontot takarít meg a vásárlóknak.
Kate Colquhoun, a The Thrifty Cookbook című könyv szerzője és az élelmiszer -pazarlás elleni kampányoló elmondta: „Az élelmiszer -pazarlás még mindig alig tárgyalt része a környezeti kirakós fűrésznek, de pénztárcánk és világunk költségei óriásiak.
- Annyi apró gyakorlati dolgot tehetünk, hogy minimálisra csökkentsük azt a mennyiséget, amelyet mindegyikünk kipakol.
Ami a tejet illeti, nem csak a vásárolt mennyiség vagy a hűtőszekrény hőmérséklete a fontos ... a frissen szűrt tej egyszerűen tovább tart, így valószínűbb, hogy minden elhasználódik, és kevesebbet öntenek le a dugóról ”.
Meddig kell őriznem az ételeket?
A dátumok felhasználása az élelmiszerbiztonságról szól, míg a legjobb idő előtt a minőségről (Kép: Getty)
A legtöbb élelmiszer két dátummal van ellátva: a & amp; felhasználás & apos; dátum és a 'legjobb előtte' & apos; dátum.
A dátummal való felhasználás azt jelzi, hogy egy termék fogyasztása már nem biztonságos, míg a lejárati idő a minőség helyett a biztonságot jelzi.
conor mcgregor vs Nate diaz Egyesült Királyság idő
Az Élelmiszer Szabványügyi Ügynökség (FSA) azt javasolja, hogy kerüljék el azokat a termékeket, amelyek felhasználási ideje lejárt.
'A felhasználhatósági időpontok az élelmiszerbiztonságról szólnak, és az élelmiszereket ennyi időpontig lehet enni, de utána nem'-mondta egy szóvivő a NEWSAMnak.
„A legjobb idő előtt a minőség és nem a biztonság a fontos, így az étel biztonságosan fogyasztható ezen időpont után, de lehet, hogy nem a legjobb. Az élelmiszeripari vállalkozások felelőssége annak biztosítása, hogy az élelmiszerek megfelelő címkével rendelkezzenek, és a felbontott termékeket a csomagolási utasításokon, az élelmiszereken megadott határidőn belül kell elfogyasztani. ”
Az FSA azt mondta, hogy arról, hogy mennyi ideig tartson tárgyakat ezen a dátumon túl, azt javasolja, hogy ne keressen olyan élelmiszereket, amelyeken penészgombák láthatók.
Ugyanakkor azt írták, hogy a következő ételeket lehet enni mindaddig, amíg nincs penész:
- Kenyér - A kenyeret biztonságosan kell fogyasztani a „lejárati idő” dátumán túl, de a fogyasztók ne egyenek penészes kenyeret, vagy távolítsák el a penészt, és fogyasszák el a többit. Bár a fogyasztók nem akarják elavult kenyeret fogyasztani, bizonyos receptekben biztonságosan használható.
- Gyümölcs és zöldség - A penész okozta kockázatok miatt ne fogyasszon semmit, ami nyilvánvalóan rothadt/penészes, mivel a toxinok behatolhatnak a felszín alá. Ha azonban a gyümölcsök/zöldségek kissé túléretek (például ráncos alma és sárgarépa, barna banán, enyhén pépes eper), akkor érdemes használni őket főzéshez/turmixokhoz/süteményekhez stb.
- Kemény sajt - ha nincs megfelelően becsomagolva, a sajt kemény lehet. Ez inkább minőségi kérdés, mint élelmiszerbiztonsági kérdés, amennyiben nem penészes, nem szennyezett, és a felhasználhatósági időn belül van.
Ami a tojást illeti, a Love Food Hate Waste jótékonysági szervezet azt is javasolja, hogy mindig végezze el a 'víztesztet'.
'A tojásokat a' víz 'módszerrel lehet tesztelni - ha egy tálba vagy egy pohár vízbe helyezi őket, a friss tojások az aljára süllyednek, míg a' legjobb 'tojások a tetejére emelkednek' - mondta egy szóvivő.
Az élelmiszerek fagyasztásáról pedig azt írják, hogy „szinte minden élelmiszert le lehet fagyasztani a felhasználásuk dátumáig”.
A Love Food Hate Waste azt tanácsolja az embereknek, hogy maguk döntsenek a Best Before minőségi jelzőn túl eső élelmiszerekről, soha nem tanácsoljuk, hogy a fogyasztás dátuma utáni ételeket ne fogyasszuk biztonsági okokból - nem lehet szagolni Listeria például.
„Az otthoni emberek sokféleképpen csökkenthetik az elpazarolt élelmiszer mennyiségét, de mindenekelőtt a megfelelő tárolás a legfontosabb.
„Általános szabályként azt javasoljuk, hogy a banán és az ananász kivételével friss gyümölcsöket tartsanak a hűtőszekrényben; az élelmiszer bármikor lefagyasztása a felhasználhatósági időpontig, hogy meg ne romoljon; a burgonyát hűvös, sötét helyen tárolja.
Mennyi ideig esznek a britek elavult ételeket
A WRAP becslései szerint frissen szűrt tejet használ, amelynek eltarthatósága felbontatlanul 21 nap, összehasonlítva a szokásos friss tejjel, amelynek bontatlansága 14 nap. (Kép: Getty)
Sajt - 10 nap
cassius whiley-morton
Tej - 3 nap
Kenyér - 5 nap
Vaj - 10 nap
Tojás - 8 nap
Joghurt - 5 nap
Zöldség/gyümölcs - 9 nap
Gyümölcslé - 7 nap
Nyers hús - 3 nap
Főtt hús - 4 nap
Hal - 3 nap
Édességek - 12 hét
Csokoládé - 11 hét
Ropogós - 10 hét
Pácolt hús - 4 hét
Gabona - 10 hét
Keksz - 9 hét
Üdítő/szénsavas italok - 11 hét
Szárított gyógynövények és fűszerek - 14 hét
Konzerv étel - 13 hét
Szárított gyümölcs - 12 hét
Mártásos mártások - 10 hét
Olvass tovább
