A kutatások szerint a rántott ételek, különösen a csirke és a hal fogyasztása növeli a korai halál kockázatát(Kép: REUTERS)
Ez az egyik legnépszerűbb gyorsétterem a világon, de úgy tűnik, hogy a sült csirke fogyasztása aggasztó kockázatokkal jár.
Egy új tanulmány megállapította, hogy a rántott ételek fogyasztása, beleértve a csirkét és a halat, növeli a korai halál kockázatát.
Az Iowai Egyetem kutatói azt találták, hogy egy adag vagy több sült étel minden nap 8% -kal növeli a halál kockázatát, ha nem eszünk semmit.
ki a nagytestvéren 2014
Aggasztó, hogy a British Medical Journal (BMJ) folyóiratban megjelent tanulmány különösen erős kapcsolatot talált a sült csirkével és hallal - ez az Egyesült Királyság egyik legnépszerűbb elfogyasztható étele.
Megállapította, hogy egy vagy több adag sült csirke naponta 13% -kal magasabb halálozási kockázathoz kapcsolódik, és 12% -kal magasabb a szívbetegség kockázatához képest, ha nincs sült étel.
Sült csirke (Kép: iStockphoto)
Eközben egy vagy több adag sült hal vagy kagyló naponta 7% -kal magasabb halálozási kockázattal jár, bármilyen okból, és 13% -kal magasabb szívvel összefüggő halálozás kockázatával.
A szakértők találtak egy linket, amely még kevesebb adag halat és csirkét tartalmaz.
A megállapítások akkor is igazak voltak, ha más tényezőket, például a gyakorlatok szintjét is figyelembe vették.
A kutatás 106 966 50-79 éves nőt követett, akik 1993 és 1998 között beiratkoztak a Women's Health Initiative (WHI) tanulmányba.
nemzeti lottó eredmények ma uk
Egy átlagos 18 éves követés során 31 558 nő halt meg, köztük 9320 szívprobléma, 8358 rák és 13 880 egyéb okok miatt.
(Kép: Getty)
A szerzők, akiket az Iowai Egyetem csapata vezetett az Egyesült Államokban, arra a következtetésre jutottak: „A sült ételek gyakori fogyasztása, különösen a sült csirke és a sült hal/kagyló, magasabb kockázattal jár minden nőnél és a szív- és érrendszeri halálozásnál MINKET.'
Hozzátették: „Megállapítottuk a szív- és érrendszeri halálozás kockázati tényezőjét, amely az életmód és a főzési döntések alapján könnyen módosítható.
David flynn jane seymour
'A sült ételek, különösen a sült csirke és a sült hal/kagyló fogyasztásának csökkentése klinikailag jelentős hatással lehet a közegészségügyi spektrumra.'
A kutatók nem találtak konkrét kapcsolatot a rákos halálozás és a sült ételek fogyasztása között.
Azok a nők, akik a legtöbb sült ételt fogyasztották, általában fiatalabbak, nem fehérek, kevésbé iskolázottak és alacsonyabb jövedelműek voltak.
Olvass tovább
Étkezési történetek
Laboratóriumban termesztett CSIRKE NAGYOK Mit esznek az űrhajósok karácsonyra A chipsdarabnak HATON krumplit kell tartalmaznia Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segít a fogyásbanA leginkább sült ételeket fogyasztók általában kevesebb zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak, és több cukros italt, diót, sót, valamint vörös és feldolgozott húst.
Tracy Parker, a British Heart Foundation vezető dietetikusa azt mondta, hogy az ételek főzésének egyszerű megváltoztatása nagy hatással lehet a szív egészségére: „A sült ételek általában kalória-, zsír- és sótartalma magasabb, és az adagok gyakran nagyobbak - különösen amikor kint eszik vagy rendel.
„És ha sok sült ételt fogyaszt, akkor gyakran következik, hogy tágabb étrendje és életmódja egészségesebb lehet. Ez egy recept a bajokra, amelyek nemcsak súlygyarapodáshoz vezethetnek, hanem más egészségügyi problémákhoz is, mint például a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás és a 2 -es típusú cukorbetegség - mindezek a kockázati tényezők a szív- és keringési betegségek kialakulásához a későbbi életben.
'A jó hír az, hogy az egészségesebb főzési módszerek otthoni használata - például sütés, grillezés vagy pörkölés, valamint az egészségesebb lehetőségek kiválasztása étkezés közben - egyszerű változtatások, amelyek nagy hatással lehetnek a szív egészségére.'
