Haltorta: Nagyszerű étel az egész családnak
Hal pite
SZOLGÁL: 4
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Összköltsége: £ 6.42
Költség adagonként: 1,60 £
Argentína szigorúan táncol
Hozzávalók
250 g A Fishmonger fagyasztott tőkehal adagok
250 g A Fishmonger fagyasztott foltos adagokat
250 g A Fishmonger fagyasztott füstölt foltos tőkehal adagokat
1 kg burgonya
150 g Greenvale sózott vaj
500 ml Cowbelle félzsíros tej
2 g szárköves szárított petrezselyem
30 g A kamra sima liszt
8 g Bramwells Dijon mustár
500 g Four Seasons zöldségkeverék
Módszer
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra/400 ° F/Gázjel 6. Vágja fel a fagyasztott halat kockákra, és tegye sütőálló piteformába. Olvass fel 50 g vajat egy kis serpenyőben, alacsony lángon. Belekeverjük a lisztet, és pár percig főzzük. Ezután keverjünk hozzá 400 ml tejet, petrezselymet és mustárt - addig főzzük, amíg besűrűsödik. Öntsük a mártást a halra. Hámozzuk meg és főzzük enyhén sós vízben 15 percig (amíg puha nem lesz) a burgonyát. Öntsük le a vizet, adjunk hozzá 100 g vajat és 100 ml tejet, és simítsuk össze. Helyezze a burgonyát a hal tetejére, és süsse 40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk zöldségekkel.
Grillezett Seabass fűszerkeverékkel és citromvajjal
Tengeri basszus: egészséges alternatíva a hal és a chips számára
SZOLGÁL: 4
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Összköltsége: 9,45 £
Költség adagonként: 2,36 £
Hozzávalók
2 x 200 g -os csomag A Fishmonger fagyasztott tengeri sügér filé
1 tk Vegyes fűszerek
250 g Greenvale enyhén sózott vaj
1 citrom
1 kg burgonya
100 ml félzsíros tej
450 g Nagy szőlőparadicsom
500 g Four Seasons kerti borsó
Módszer
Keverjük össze a fűszereket 150 g vajjal és a citrom héjával és levével. Kolbász formába forgatjuk, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük kihűlni. A burgonyát meghámozzuk, és puhára főzzük, majd leszűrjük. Adjunk hozzá 100 g vajat és tejet, és keverjük puhára és simára.
Vágja félbe a paradicsomot, tegye egy nagy grill tálcára a tengeri sügérrel, és grillezze 15 percig, egyszer megfordítva, amíg a hal meg nem sül. A kerti borsót sós, forrásban lévő vízben megfőzzük, és a gyógynövényvajjal megtöltött halakkal tálaljuk.
Lazac hal sütemények
Halpogácsa: szórakoztató alternatíva a halas ujjakhoz
SZOLGÁL: 4
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 25 perc
Összköltsége: 3,61 £
Költség adagonként: 90p
Hozzávalók
250 g A Fishmonger fagyasztott atlanti lazac adagokat
600 g burgonya
30 g Greenvale enyhén sózott vaj
2 g szárköves petrezselyem
500 g Four Seasons kerti borsó
Só
Bors
Napraforgóolaj főzéshez
Módszer
A fagyasztott lazacdarabokat félbevágjuk, és kevés vízzel leöntjük. Forraljuk fel, forraljuk 10 percig és csepegtessük le. A burgonyát meghámozzuk, sós vízzel leöntjük, felforraljuk, lefedjük, és körülbelül 15 percig puhára pároljuk. Leszűrjük, hozzáadjuk a vajat és pépesítjük, amíg sima és puha lesz.
A főtt lazacot a petrezselyemmel együtt a burgonyapürébe pelyhesítjük, és ízlés szerint fűszerezzük. Négy golyót formálunk belőle, kb 2 cm vastagra simítjuk, és kevés olajon ropogósra pároljuk. Kerti borsóval tálaljuk.
***
Szeretnénk hallani felőletek, kellemes húsvéti ünnepeket!
